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ワッタカッタ!さんのBLOG

水平視点の韓国ウォッチと大好きな旅行の記録 ときどきぼやきも・・・
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今週のお弁当~まとめ10 旅行の前は冷蔵庫の食材を無駄なく使い切る

今週は木曜日から韓国旅行。釜山⇔ソウルの予定。

しばらく家を空けるので、主婦は冷蔵庫の食材の整理をしながら、
献立を考えます。いろいろ都合があるわけです。
にもかかわらず、夫は夕食時に「なぜ大根おろし?」と言います。
刺身に大根おろしの組み合わせは、変だと思いますが、
大根のてっとり早い処理方法。私もここ数日は忙しくて頭が働きません。

夫にのどかに言われると、言い返す気力も出ません…。
そんなこんなで、またまた夫と揉めながら韓国旅行です。


月曜日 めかじきの照り焼き弁当

ご飯、黒ごま、梅干、めかじきの照り焼き、卵焼き、
ほうれん草のごま和え、茗荷の甘酢漬け

前日から漬け込んだめかじきは、脂がのって美味しかったです。
おかず3品くらいが、すっきりして詰めやすいですね。

P1170058.jpg
火曜日 ドライカレー弁当

ソーセージといんげんのドライカレー、
ほうれん草とベーコンのソテー、ゆで卵、パイナップル

P1170061.jpg

少し考えて、ゆで卵は、ご飯に埋め込みました。
中心には、ほうれん草とベーコンのソテーも埋め込んでいます。
木曜日から韓国旅行なので、冷蔵庫の食材は整理の期間。
あるもので作ると、こんな感じに。お弁当のアイディアがまだまだですね。

P1170065.jpg

水曜日 キャベツと豚ロースのカレー炒め弁当

ご飯、ゆかり、壷漬け、豚ロースのキャベツ巻き、
スナップエンドウ、卵焼き、ミニトマト

お弁当用に豚ロースを買ってきて、生姜焼きでは普通?と思い、
NHKきょうの料理ビギナーズ4月号をパラパラめくり、
目にとまった、キャベツと豚ロースのカレー炒め弁当です。
朝、作ってみると「肉は巻いたが食べやすいし詰めやすいかも」と、
冷ました皿の上で巻き巻きです。以外とさまになったような…。

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