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ワッタカッタ!さんのBLOG

水平視点の韓国ウォッチと大好きな旅行の記録 ときどきぼやきも・・・
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「姉妹グクス」は済州で現在「オルレグクス」と双璧のコギグクスの大人気店!替え玉、無限リピルだよ~!

済州の旅、始まりと終わりはコギグクス。
島の美味しい思い出作りは、島そばで始まり島そばで終わりにします。

済州に到着早々~空港から直行したのは、行列が絶えないオルレグクス。
そして済州の最後の食事に選んだのは、これまた行列が絶えない姉妹グクス(자매국수)。

オルネリョ!さんが、あれこれ韓国語の記事を検索して検証した結果、
現在、この2店舗が済州の肉そばコギグクスの双璧の人気店で有名店と言えそうです。



済州国際空港よりタクシー利用だと、距離にして4.7km、約12分、運賃目安4,900ウォン。
済州を代表する観光地「三姓穴(サムソンヒョル)」のご近所です。

私たちは宿泊した、オーシャン スイーツ済州ホテルの近所からタクシーに乗車して、
運賃3200ウォンで到着しました。遠からず近からずの場所は、タクシーがやはり便利。

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この通りは「ククス文化ストリート【국수문화거리[ククスムヌァゴリ]】」と呼ばれ、
済州の郷土料理コギグクスを看板にした店が並びます。

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月曜日の朝の時間でしたが、そこの店の前だけ乗用車が並び、そこだけ、
姉妹グクスの店の前だけ、異常に人が集まっていました。すごい人気がうかがえます。
たしかに「オルレグクス」と行列では双璧。済州で1、2の人気店であることは間違いないです。

店の前には・・・オルレグクスと同様に注文の仕方の案内があります。

들어오셔서 주문 먼저 하시면 대기번호 드립니다.
조금만 기다려주세요.
お入りになって先にご注文してくだされば、待機番号の紙を差し上げます。
ちょっとだけお待ちください。


番号を書いた紙を渡されます。ハイハイ待ちまっせ~。

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西帰浦(ソグィポ)にも支店を出しました~告知

この行列、人気ぶり、どうやら西帰浦にもお店を出されたようです。

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やたらと告知、看板の多い店でした。ブロガーとしては大助かりな店。

姉妹ククスとウォーカーヒルホテルのレストランは同じ塩を使用しています。
(3年自然熟成、全羅南道珍島郡の新衣島産、土版鹽)


土版塩とは何でしょう~か?初めて聞く単語、オルネリョ!さんが調べると、
「伝統製法で生産される塩。その生産量は全体のわずか1%に過ぎない。」とありました。
どうやら塩にこだわった味。う~ん期待が高まってきます。

※もともと済州には地理的条件のため、塩田はなかった

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オルレグクスと同様、あらかじめ注文をして待ちます。

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客の回転は早かったです。ここも20分くらい待つと、呼ばれました。

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日本語も併記された安心メニュー。
私たちは、コギグクス7,000ウォンとミョルチグクス6,000を注文。

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キムチはオルレグクスの方が口に合いました。しかしキムチは日々味が変わるもの。
たまたまだったかもしれません。しかし姉妹グクスは、大根のキムチもつきます。

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席について、間もなく運ばれてきました~。姉妹グクスのコギグクスです。
パッと見た感じ、博多ラーメンみたいです。う~ん美味しそう~。

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고기국수(コギグクス)7,000ウォン

口にした、オルネリョ!さんの感想です。

他のククス屋とは麺が明らかに違う~
他のコギククス屋の麺は日本で言う「素麺」風なのに、この店は太めで黄色の「中華麺」風。
ある韓国人ブログには「麺に色付のためクチナシ【치자(チージャ、梔子)】の果汁が
混ぜられているのでは?」という話も。


あとから分かりましたが、クチナシの実で麺は着色されていました。
私も味見をしましたが、麺は姉妹グクス、スープと豚肉はオルレグクスが美味しく感じ、
双方の良いとこ取りのコギグクスが出来たら、最強で最高の店になるかも。
と、勝手なことを2人で話しました。

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私はあっさり멸치국수(ミョルチグクス)6,000ウォン。
期待を裏切らない、煮干臭さ。う~ん慣れている私は大丈夫ですが、
我が家の爺様、保守的な味覚の日本人には、絶対に無理な味です。
魚の臭みが全面に出ていました。

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まあ~しかし、テーブルに用意された「海苔」を足すと、その臭みも消えます。
さらにキムチも投入すれば、ぜんぜん魚臭さは大丈夫。
さらさら~と私は美味しくいただきました。
さぬきうどんもそうですが、煮干出汁の扱い方、日本人は素晴らしすぎるのです。

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아랑졸디 자매국수【アランジョルディ チャメククス(姉妹ククス)】

※아랑졸디(アランジョルディ)=
알아두면 좋은 곳 【アラドゥミョン チョウン ゴッ(知って置いたら、いい所)】の済州方言

ミョルチとテジのイラストが可愛い~。
しかし今回済州の旅で、どれだけ豚を消費したことか・・・。

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고기국수(コギククス)
コクがありながら獣臭がない淡白であっさりしたスープが秀逸のククス

비빔국수(ピビムククス)
盛りつけにたっぷりの済州産5枚肉のゆで豚があしらわれた
姉妹ククス自慢の四季を通じての大ヒットククス。
最初は酸っぱく、続いて甘さを、最後は辛さが感じられます。


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사리가 부족하시면 언제든지 울 이모한테 더 달라고 말씀해 주세요.
많이 드릴게요~
麺が足りないときはいつでも従業員のおばさんに「もっと頂戴!」と言ってください。
追加いたします。


替え玉、おかわり自由です!(無限[ムハン]リピル、무한리필、Unlimited refill)

姉妹ククス地図


자매국수【姉妹ククス(チャメククス)】

所在地:
제주특별자치도(濟州特別自治道) 제주시(濟州市) 삼성로(三姓路)67番地
営業時間:24時間営業(年中無休)
電話:064-727-1112
交通:済州国際空港よりタクシー利用で4.7km、12分、4,900ウォン



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