ワッタカッタ!さんのBLOG

水平視点の韓国ウォッチと大好きな旅行の記録 ときどきぼやきも・・・
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筑前煮

お正月が嬉しいのは子供時代だけ・・・になったかな・・・年々負担になってきました。



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それでもお正月に筑前煮は欠かせません。

筑前煮、がめ煮、うま煮と呼び方もいろいろで、レシピもいろいろありますが、
私は炒めて最初に味付け、そして出汁もしくは水を加え、煮含める作り方。
本日、30日には、味加減は八割ほどに整え、大晦日に火入れして味も仕上げます。

今夜、旅行記書けるかな?





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