ブロガー集団～済州で大宴会の夜♪黒豚うまっ～！表善のホンサムフクテジ（紅参黒豚）で♪

「済州の魅力を大満喫！２泊３日 あったか冬旅行」の２日目の夕食です。
日程が充実しているせいもあってか、２泊３日なんて瞬く間に過ぎます。

ご縁があって済州に集まり３日間、寝食ともにするブロガーの皆さん、お一人お一人と、
もっと親しくお話が出来れば良かったのですが、ワッタカッタ！さん「ウザイ」と、
煩がられるのも恐くて、比較的大人しくしていた３日間でした～。



さて２日目の夕食は、済州名物の黒豚の焼肉を食べます。いや～楽しみ。
と、同時に、９月の済州ご招待旅行が頭によぎり、心持ち足早に店内に入るワタクシ。

ちなみに店名は「ホンサム　フクテジ（紅参黒豚）」身体に良さそう～なお名前。
そして「フクテジ　チャムスックイ」とも書いてあります。「黒豚の（クヌギ）炭焼き」ですね。
炭にもいろいろありますが、クヌギは高級～炭です。黒豚とクヌギ！これは期待できます！

今回の済州島の旅で気づいたのですが、済州は大都市ソウルと違い、
専門店と言うより、肉も魚も食事も出来る食堂の業態が多いように感じました。

店の看板には・・・

カルチジョリム、コドゥンオジョリム、オクトムグイ、コドゥンオグイ、トゥッペギとも。
そしてこの店はソンネンピョンらしい～。ソン（手打ち）と書いてあり、これは芸の幅が広い店かも。




『良かった～間に合った～』

前回９月の済州の旅の黒豚の店では、店の外周りを歩き、呑気に写真を撮っていたら、
すでにコンロには黒豚が鎮座し、肉が焼け出していました～。
韓国の店はせっかちですから、お客が席に着くこと待たずにジュージュー肉を焼き始めます。



満作さん、今回はカバンを下ろし、準備万端の様子。しかしまだブロガーの半分も、
着席していませんが、奥の方ではお構いなく肉がコンロに座っています！やっぱり早っ！

せっかくの黒豚＆クヌギの焼肉ですから、そのすべてを写真に撮りたいではないですか～。
今回も・・・ワタクシ・・・あせります・・・。



「ちょっと待って！その皿、写真撮りますから」よっしゃ～生肉は撮った～！ほっと一安心。
テーブルを囲むのは、ブロガー集団ですから、あ・うんの呼吸。遠慮はいりませんが忙しい。



「ああ～その皿こっちにも貸して～」よっしゃ～黒ひげは撮った～。またまた安堵。
黒豚を証明するためか、毛ぞりのあとをナマナマしく残すのが。韓国の慣習のようです。
これもブロガーが黒豚を食す時の、忘れてはいけないなシャッターポイント？？？



今回済州島でご馳走になった「ホンサム　フクテジ（紅参黒豚）」さんの黒豚も、
もっちもっちのもち豚で、臭みも無く脂身も美味しく、済州島の夜に相応しいおもてなし。



ワッタカッタ！さんは見た。注文が入る都度、肉はカットしていました。
切りたての黒豚は、桃色の肉の角が立って、見た目にも美味しくいただけます。
そして皮に残るスタンプが、正真正銘、済州の黒豚と証明しています。あと黒ひげもね。



関係ない人は、ブロガー集団とは食事はしたくないだろうな～。まだまだ撮影は続きます。

忘れてはいけません。韓国の食事にはつきもののパンチャン。
サービスのおかずも大事。ゴミ減量のためここ数年で、どこの飲食店も皿数は減りましたが、
一つ一つの皿に魂が入っていることが大切。韓国もようやく数から質の時代へ！？



サービスのケランンチムも、さっさとカメラに収めないと、たちまち膨らんだ卵が萎むのです。

食べ散らかしの皿や鍋を片付けて、料理雑誌のように美しくコーディネートしてなんて
考えていたら、料理が冷めて、写真の絵としては台無し・・・なんてことも多いです。



韓国の食堂ではブロガーは大忙し。撮って食べて撮ってしゃべってまた撮って飲む！
これが20人のブロガーが揃っていますから、食卓を囲む集団としては不思議な光景でしょうね～。



１回目の乾杯！

この夜、同じテーブルを囲んだのは済州事務所の友野さんと、ブロガーは、seoulmikiさんを始め、
豊年満作さん、ル～♪さん、マッコリ♡さん、チャペスさん、みやびさん、そして私だったかな。



黒豚はオギョプサル（五枚肉）の他、モクサル（肩ロース）やトントロもありましたが、
もう何が何だか・・・食べるのにも飲むのにもしゃべるのにも忙しくて・・・。

体調が悪かったのも、どんどん忘れていく、楽しい～済州の夜。



そして２回目の乾杯！は済州の美味しい～マッコリで。

もう～誰？ウケ狙い！？グラスでは無くボトルを差し出しているのは＾＾
見た目とは違い、意外とお茶目な女性なんですね～。



３回目の乾杯！

３回目は何を乾杯したのかしら？３回目では、瓶で乾杯しているし(^_^;)



済州事務所の友野さんの挨拶もあって。

今回も楽しい～済州のツアーありがとうございました。まだ３日目がありますが。
少しだけかもしれませんが、お返しがしたいと思って、済州の旅行記を書いています。



そして看板に嘘偽りは無かった！手打ちの水冷麺が最後に出ました。

まったく期待していませんでしたが、これがさっぱりして水。私の好きな味。
麺が繊細でまさに手打ち、出来立ての麺が美味しい～かったのですが・・・
写真には美味しいそうに収まりませんでしたね。もう終盤はよれよれで(ｰｰ;)

黒豚のあとに美味しい水冷麺もいただけるなんて、感激！そして宴は終了しました。



オンドルがきいた店内から外に出ると海風が気持ちいい～。ここは港だったのね～。

バスが店の前に着くやいなや、大慌てで店内に入ったので、港近くの食堂だったなんて、
食事が終わって気づくのでありました。大型バスと漁船が並ぶ景色も悪くありません。

12月ですが、身体が温まり少し港街を散歩でもしたくなる夜でした。済州はやっぱり温かいのかも？
しかし我々は、この夜のお宿～ヘビチホテルへ向かいます。

ホンサムフクテジ（홍삼흑돼지）
西帰浦市表善面表善里40-33（제주특별자치도 서귀포시 표선면 표선리 40-33）　
TEL [phone]



supported　by 済州特別自治道


にほんブログ村
↑
さあ～今日から仕事始め！クリックもよろしくお願いします＾＾

2013年12月～済州の魅力を大満喫！ ２泊３日 あったか冬旅行 の始まりはここから
これはJejuの神様からのお誘い？～12月の済州島へ出発しました♪　←ここをクリック

尚、前回参加した2013年９月の済州島の旅行記～イントロはここから始まります。
パワーチャージの旅 in 済州 2泊3日に参加します　←ここをクリック！

そして本編は、ここから始まります。
ワッタカッタ！さんのBLOG初の試み～supported　by
韓国観光公社＆済州特別自治道～済州島の旅の報告が始まります♪　←ここをクリック！

時間があったらどうぞ～記事には済州島の魅力がたっぷり詰まっています！！