ワッタカッタ！さんのBLOG

昨夜の金曜日の夜、またまた成り行きですが、
シンガポール人のインテリ青年と２人で、韓国料理を食べました。



亭主を筆頭に、私の周りは愉快でアホな連中ばかりです。しかし…
彼はアイビーリーグのコロンビア大学院のジャーナリズムを修士。
どんだけスゴイ学校かは、以前紹介したと思いますが、学校はスゴイ。

ニューヨークから東京に戻って来た、ジャーナリストの青年と
新大久保の夜の街をフラ～フラ～徘徊。これは面白かったですね。

いろいろ面白い話も聞けたのですが、とてもブログには書けない話。
そうだ！書ける話がありました。彼は最近睡眠不足らしい～。ワケは…

TSUTAYAでレンタルした韓国ドラマ、少女時代のユナが主演している
「君は僕の運命」を夢中で見ているらしい～。あっ韓国研究としてね。
ただ今、BS日テレでオンエア中ですね。私もたまたま見ています。

まさかまさか！新大久保の韓国料理屋で、
コロンビア大学院（←これ韓国ネタでは大事）でジャーナリズムを修士した
シンガポールの青年と、韓国ドラマ談義をするとは思いませんでしたね～。

タンシン～H君、あんたも愉快でアホな仲間入りや～。

韓国ドラマを視聴して、彼が感じたのは、韓国のいい歳の青年もお嬢さんも、
親の言うがまま親離れが出来ないことが、不思議に思うらしい～。
「そうそう韓国では、大人になった子供も親の所有物だから」と私。
「ええっ～いつ自立できますか？」「うん～自立しないのよ～」
いい勘しています。韓国を研究する上で、韓国の家族関係は重要ですからね～。



昨日誕生日だった亭主が、会社の韓国人社員のパクちゃんと一緒に
11時過ぎに店に来ました。うっかり「今日～誕生日だ～」と口走ったから、
韓国人の駐在員たちが、祝ってくれたそうです。昨夜は、そういうことです。

このPちゃんは日本語は上手ですが、敬語は苦手。
５０歳過ぎの日本人上司にもタメ口、日本のお取引先の日本人にも、
ため口で電話。職場では、笑いと恐怖のネタになっているそうです。



そして成り行き４人で、生マッコリ家で生マッコリを飲むことに。
韓国人のPちゃんの、生マッコリの評価は厳しかった～。

H君は韓国語学校で韓国語を勉強します。すでに申し込みしたらしい～。
ああ～どうしてシンガポール人が、日本で韓国語を一から勉強するのか…？



またまた可笑しな事になりそう～な予感がします。
亭主は、昨日４５歳になりました。


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３連休の最終日の昨日、ご無沙汰している新大久保へ。

コリアンタウン新大久保は、我が家から歩いても行ける場所ですが、
ここ最近の異常な混雑を考えると、足が向いてくれません。

昨夜、連休の最終日、小雨が降る夜の９時になると人影は、まばら。
私のヨミは当たりです。新大久保をゆっくりと散歩出来る時間ですね。

韓国食材の買物のため、大久保通りから「新大久保の竹下通り」と
最近呼ばれている路地を、職安通りに向かって歩きました。

以前から私と友人たちは「モイセ通り」と、勝手に呼んでいましたが、
人気の韓国料理屋とコスメ雑貨店が、多く集まるこの路地、
東京都もしくは新宿区が、公募でもして通りの名称を、決めて欲しいです。

そんな事を考えていると！



「わっドン・キホーテがハングルになった！」
この路地にも大きく入口が開いて、店への導入の動線が
大きく変わるレイアウトに変わっていました～。

「やっと気づいたな。ドン・キホーテも！」と亭主。
前々から、お手洗いを借りるため、ドン・キホーテを
よく利用させていただいておりましたが、トイレまで歩くのに、
職安通りまで行って戻ってと、
ちょっと、ややこしい作りになっていましたね～。



「韓国市場だってよ～」
新大久保には「韓国広場」「南大門市場」「ソウル市場」と
韓国スーパーが競っていますが、ドン・キホーテは店の一部を
「韓国市場」と銘打って、韓国食材に力を入れる戦略なのでしょうか～。

新大久保やっぱり今、アツイですね…。



韓流空間らしい～です。



前々から、韓国食材はありましたが、スナック菓子類が充実した様子。
最近の新大久保には、若い子がいっぱい集まってきますので、
韓国の低価格の袋菓子が、売れるのでしょうか～？



「おいっコレ見ろよ」
辛ラーメンと韓国では製造中止になった辛ラーメンブラック。
「今さらどうしたの？」
「比較広告だよ～」



他店　徹底対抗

ソウル市場新大久保店さんでは
９月14日10時現在
１７６円でしたが当店では

他店圧倒！　税込み１５８円



他店　徹底対抗

ソウル市場新大久保店さんでは
９月14日10時現在
２９８円でしたが当店では

他店圧倒！　税込み２７８円

新宿の電気製品の量販店の、価格競争みたいですね…
がんばってください。


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もう韓国の事は、少しも考えたくない日があります。
昨日から今日は、そんな気持ちでした。

自民党議員さんたちが、韓国・鬱陵（ウルルン）島の視察のため
金浦空港に到着しましたが、韓国側に入国を拒否されました。

日韓関係は、楽しい～美味しい～キレイになりたいだけではない。
そんなこんなで昨日は、いつも以上に掃除と料理にいそしみました。



少し前になりましたが、新大久保で女子会で盛り上がりました。
このメンバーで、盛り上がらなかった飲み会はありません。
何が私たちをそうさせるのか？何がそんなに楽しいのか？つらいのか？
記憶が無くなるまで飲まないと、飲んだ気がしない女ともだちです。



一軒目目は、新大久保で韓国人も納得の味の「サムスンネ」
キムチ王子に、以前案内していただいた店です。
新大久保で遊びなれた彼女たちも、大満足でした。



数えたことはありませんが、彼女たちとは10年近い？つきあいです。
ただ食べるだけではありません。とにかく飲みます。ザルです。
そしてマシンガンのようにしゃべりますが、とにかく陽気で明るい。
ちょっとたまには愚痴も入りますが、兎に角、前向きの女たちですね。



一軒で飲み会が済む事はないです。ようやくエンジンが温まりました。
「キムチ王子に会いたい」とリクエスト。予約はしていませんが、
新大久保の彼が勤務する「はんあり」へ行きましたが満席。
酔っ払いは並ぶ気持ちにはなれません。仕方がないので？それでも…
忙しいキムチ王子を厨房から引っ張り出し、あいさつだけしました。

彼女たちは前向きに加えて、目的に向かっての実行力があります。
私はいつも勇気をもらっていますが…。



次どこの店に行こうかな～と歩いていると…
混雑した週末の新大久保で、席が空いた店…
「おじさんマッコリある？」「あるよ！」で二軒目は決まり。
以前は美味しい店、馴染みの店を目指してタクシー移動もありましたが、
とりあえず…そこに店があったからマッコリがあったから入ります。



二軒目から韓国人のイケメンが加わりました。
女子Ｋから「ウチのダーリンはイケメン」と聞いていましたが、
今、日本の東京の新大久保でイケメンとウワサを聞いて、見て会って
「ほんまかいな～そうかいな～」と、ずっこける事が頻繁にありますが、
酸いも甘いも分かりかけた女子Ｓも私も、大きくうなずきました～。
「ほんとうにイケメン韓国人だったのね～」

韓国人男子のお酌する姿勢には、いつも見惚れますね～。
日本人男子で、背筋がピシッと伸びてお酌が出来るのは
体育会系の男子とヤ○ザ屋さんくらいでしょうか～？



この店のチャンポンとチャジャンミョンの味は…私の口には合いません。
韓国人好みにしてと、最初ににお願いすればいいようですね…。
韓国人イケメンも店に聞こえないように「×××ない」失敗しました。

そしてただ肉が少なく衣がたっぷりで、少々ケチくさいタンスユクでした。
スナック菓子と思えば、つまみにはなりますが…。酒飲みは酒のつまみにも、

ウルサイ。

韓国人イケメンには、店の人が話す韓国語で朝鮮族の韓国人と分かります。
亭主も朝鮮族の韓国語と聞き分けが出来ますが、どこで分かるのかしら～？



揚げ餃子はサービス。黙っていてもサービスが出るくらいの酒の量。
マッコリのあと、チャミスルを数えられないほど、ガブ飲みしました。

ベロベロに飲んでもしっかりしています。韓国人イケメン、会計を聞いて、
「ちょっと、おじさん高いんじゃないの！」と言いました。
おじさんは明細を見せて間違っていないと、説明。
勇敢な女子の集まりですが、なかなかお勘定について店には言えません。
さら～とやりとりできる韓国人や中国人には、いつも勉強になります。



そして新大久保の韓国式のカラオケ屋へGO!GO!GO!



カラオケ屋でもパンチャンが出ます。
ちょっとグチャグチャになってますが、パッピンスと他です。



三軒目からオルラッタネリョッタ！さんも来ました。
この日は休日出勤でしたね～。ストレス発散！
女子たちとオルラッタネリョッタ！さんも、もう長いつきあい。
というか彼女達は、昔の亭主の職場の仲間です。
時々私も忘れてしまいますが、亭主の職場の仲間だった女子たちと
仲良く遊ぶことが続いています。



少し前までは、私の職場の上司と亭主の職場の仲間たちと
なぜか亭主の大学の仲間たちと、よ～く入り乱れて遊んでいました。
そろそろ召集する？少し大人になって遊んでみますか～＾＾


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７月14日の今日は、初伏ですね～。

韓国マニアのみなさんには「ああ～」と、ご承知の日ですが、
ご存知ない方は、ウィキペディアの三伏（さんぷく）をご覧ください。

この日韓国のマートや市場に行くと、我も我もと
ひな鶏を買う主婦で、大混雑でした。
ソウル市内の人気の参鶏湯の店も、今日は大行列で間違いありません。



料理雑誌「ダンチュウ」の熱心な読者だった私は、
気になる料理は人気店で、先ずは食べてみる。レシピを研究する。
そして出来るだけ納得できる食材探しをする。
というのが、決まりの行動パターンになっています。
申し訳ありませんが、美味しい料理を知らないと、
美味しい料理は作れません。それでもなかなか腕は上がりませんが…。

東京で美味しい参鶏湯を作りたいと、ひな鶏を探しています。
隣人だった韓国人のキムさんも、東京では美味しいひな鶏は
手に入らないと、あきらめて日本国産の親鶏の丸鶏を買って来ては
料理をしていましたが、納得していませんでしたね～。

新大久保の韓国スーパーに探しに行きました。
もしかしたら韓国産のひな鶏があるかな～。




こちらはソウル市場。




そしてこちらは韓国広場。どちらも参鶏湯用は冷凍のアメリカ産だ…。

肉のハナマサにもあると聞いたので探しに行きましたが、
私が見たところ、その日ひな鶏はありませんでした。

たまたま韓国食材の輸入をしている業者の方に話を聞いたら
「韓国産のひな鶏は高くて、日本に入れられませんね～」ということ。
新大久保の店で安い輸入鶏を使った、しかも韓国の３倍くらいの値段で
参鶏湯は食べる気に,なかなかなりません。贅沢な女かしら～。
※安いかどうかは、韓国の生ひな鶏の値段を知ると疑問ですが…

せめて国産、日本国産のひな鶏がどこかに売って無いかしら～。
地鶏とは言いません。出来れば冷凍でなくて、生で新鮮なもの。

青山の紀伊国屋にはあるかな～今度探しに行ってきます。
贅沢言わず、アメリカ産のひな鶏で我慢するか…。


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昨日初めて会ったのに、またすぐに会いたくなる人が出来ました。



辛ちゃんのオーナー、金東俊（キム　ドンジュン）さん。
（ブログの顔出しも、快く承諾していただいています！）

そして鼻の穴が大きくふくらんだ亭主も同じ気持ちでしょう～。
かなり楽しい～人懐っこい社長でしたね。
ところで新大久保には、チキン屋の「辛ちゃん」がありますが、
ここは焼肉韓国料理の「辛ちゃん」なのでお間違いなく。
チキン屋の「辛ちゃん」のオーナーも、いい人です。
「辛ちゃん」のオーナー社長は、どこもいい人なのかしら～。



亭主が勤務する駐日韓国企業の、お取引先の社長さんが、この店の常連さん。
「韓国人が通う店」と聞いて、最近の新大久保には行きたがらない
亭主が興味を持ちました。その韓国人の社長さんも、かなりいい人らしい～。
「今度案内しますよ～」と誘われた翌日、私と来てしまいました。



職安通りの赤札堂の並びの、明治通りに近い場所。
あの、韓国家庭料理「武橋洞」の奥の方にあります。
ここ新宿フラワーハイホームは、昭和の匂いがする一角ですね。



遅い時間に来たにもかかわらず、店は満席でした。
蒸し暑い中、待っている気分にもなれず、新大久保を一周して、
「やっぱり気になる！」と、ここ「辛ちゃん」まで戻ってきました。

やっと外のテーブルが１つ空いたところ。10時過ぎだったでしょうか。



亭主が注文したのは、テジカルビ２人前。
ついつい「モイセ」のテジカルビと比べてしまいますが、
もしかしたら「モイセ」より重量がありそうです。



僕のお気に入りの店と、この店を紹介してくれた社長さんは、
サンマキムチチゲが好きらしい。一品料理も次回は食べてみよう。



最近お疲れの亭主。パンチャンが６品並び
炭火で焼かれるテジカルビを前に、少しリラックス。

昨夜も蒸し暑くて、香港の裏道の店にいるような気分になります。
山の手育ちの亭主ですが、小汚い猥雑な匂いのする路地にいると
ホッと寛げる人。部屋着の短パンと韓国で買ったサンダルだし･･･。



オーナーのキムさんは、ソウルの新沙の生まれ育ち。
「あっ先週、新沙の釜山チプでアグチム食べましたよ～」と話すと、
新沙が僕にとってどんな街だったかと、キムさんの話が弾みます。
そして両親は木浦の出身。またまた木浦の話で盛り上がり、
ず～っと前からの常連の客のように、接してくれました。

飲食店の魅力って、私は行き着くところ「人」だと最近つくづく思います。
肉を焼いてくれながら、店の人とおしゃべりする時間が好きですね～。



彼はオーナーのキムさんのお友だち。昼は別のお仕事に忙しく、
平日は夜９時から、ここで働いています。いわゆるダブルワーク。

このスタッフもいい人でしたね～。
順天の出身です。順天に興味があれば、いろいろ教えてくれます。

テジカルビはモイセと比べると、ちょっと甘めの味付け。
パンチャンも比較的甘めのこってりした味付けでした。



マッコリの回転が良くて、冷蔵庫で冷やすのが追いつきません。
氷水に浮かべて、冷やしてくれました。アルマナイトのヤカンだと、
これでマッコリが、かなり冷えます。
生マッコリの銘柄は、この店はククスンダンで1500円です。

オーナーが自ら料理を運び、接客をします。
マニュアル通りのサービスには物足りないアナタには、ぴったりの店。
また来なくっちゃ。ただ外テーブルは、夏は暑いぞー！


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おまけ



外テーブルは暑いですが、猫がゴロゴロ。
私はタマリマセン。最初から最後まで遊んでいました。



聞けば、猫のひいばあさんの時代から、ここにいる猫らしい。
この仔たちは４代目かな？お客さんにエサをもらって、この通り。



猫も暑いのか、冷たい床にゴロゴロゴロゴロ～。
踏まれそうで私は心配でした。




辛ちゃん
東京都新宿区大久保1-1-9
新宿フラワーハイホーム107号
TEL03-3232-3331
営業時間17時～翌３時まで